ゆずの今日も釣り日和♪
相模湾、主に大磯海岸のボウズ情報をお届けします。
網代での釣果を食す♪
自宅の日本酒ストックが尽きていたので、ビール風アルコール飲料で我慢してた「ゆず」で御座います♪
こないだは食べたことの無いカイワリが大漁だったので食べるのも楽しみでした。
もちろんアジもカワハギも楽しみですけど……。
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写真はこないだの釣果全員集合♪
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家に日本酒が無いのに気付き、仕方なくビール風アルコール飲料を飲みながら魚たちを解体していきます。
今回、血抜きをしていないので内臓を破らない様、慎重に捌きます。
(小ゆずちゃんが「さかなっさかなっ♪」と喜んでる前で〆にくいです。)

ゆず子さんも小ゆずちゃんも空腹の為ガルガルしてたので、今回は出来た順番で提供させていただきました。

私の中で今日食べたいのはアジ、カワハギ、カイワリなのでこれを刺身にしました。


一品目 アジの刺身
小骨は骨抜きを使わずに切り落としました。
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普通に旨い!アジって庶民的だけど旨いよね♪
ゆず子さんは「やっぱりアジは美味しい♪」とご満悦。


二品目 カイワリの刺身
初めての魚です、ボート屋さんの話しでは刺身と塩焼きが絶品だそうです。
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これは旨い……同じアジの仲間だけどマアジの刺身とは別物ですね……シマアジに近いようなカンパチに似てるような旨さ!
ゆず子さんも「これはもうアジとは思えない!」と驚愕!

三品目 カワハギの刺身&肝醤油
今の季節のカワハギは最高ですよね!肝を傷付けない様に気を付けて……。
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刺身の皿がスカスカなのは、肝を乗せるかどうか最後まで悩んだからです。
結局、肝は小さく切って小鉢に入れて肝醤油へ変身!私としたことがつまみ喰い味見もせず提供してしまいました。
私が流しで包丁(左利き用の出刃と柳刃)を洗っていると……
ゆず子さん「ふっ……ふふふっ……ふふふふっ♪」と不気味な笑い声!?
驚いて見に行くと肝醤油食べて壊れたゆず子さんと無言で肝醤油を貪る小ゆずちゃん。

ゆず子さんに「娘に全部食べられる前に一緒に食べよっ♪」とのお誘いがあったので食べてみると……。
これはね…笑うよ、笑うしか無いよ、旨すぎて笑うよ♪

私の刺身は以上の三品でしたが、満足出来ました!

後日
カワハギの煮物
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ゆず子さんの作品、これも旨かった!

カイワリの塩焼き
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カイワリ旨かった♪変なアジなんて呼んでごめん!是非ともまた釣れて下さい!

食べなかった魚は干物にされて冷凍保管中です、刺身食べた日に日本酒有ったら飲み干しちゃっただろうなぁ。
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コメント
コメント
カイワリさん!!
なんだか段々シマアジに見えてきた!!
朝から飲みてえっ@o@;
近々熱海あたりに行く予定なんですが(釣りというより旅行なんですが…)陸っぱりからじゃ釣れないすかね!
あああ、お肝様ぁぁ〜〜!
2013/12/06(金) 10:06:13 | URL | HANZO #JzgucY3o [ 編集 ]
やっぱりカワハギの肝醤油ですかね。
日本酒がなかったのがちょっと残念!
カイワリって刺し身でも塩焼きでも
美味そうですね。
塩焼きの姿も上等じゃないですか?
これなら遊漁船じゃなくても、満足ですね。♪
2013/12/06(金) 11:14:21 | URL | シゲ #5yAhynZQ [ 編集 ]
HANZOさんこんにちは♪
カイワリさんについて調べてみました、「大きくなればなるほど旨くシマアジを凌ぐ味となる、アジの仲間の中で最も旨い」だそうです。

ね?これならカイワリ名人でも良いというか、カイワリ名人になりたいくらいでしょ?(笑)

私も自分の記事見て呑みたくなりました♪

熱海ですか、熱海市網代のイカダ釣り堀なんてどうでしょう?運が良ければカワハギもマダイも釣れますよ(笑)
ボートでカワハギ釣れた時の水深は30m越えてたけど、防波堤でも釣れると思います。
旅行の合間にレッツフィッシング♪
2013/12/06(金) 12:46:28 | URL | ゆず #- [ 編集 ]
シゲさんこんにちは♪
カワハギの肝は食べた事有りましたが、釣りたての肝は別物ですね!
本当に日本酒が無かったのが悔やまれます……。

カイワリは良い意味で予想を裏切ってくれました。
やはりアジと同じくどんな食べ方でも美味しい魚でした。

船釣りだとどうしても釣らされてる感じになりますが、ボートだと自分で釣ってると思えるので楽しく釣り出来ました♪
2013/12/06(金) 12:52:48 | URL | ゆず #- [ 編集 ]
ヨダレが
ゆずさんこんばんは。

アジ、カイワリ、カワハギ全部旨そうです。旨いに決まってます!!

お料理上手ですね。ついついヨダレが出てしまいます。次回も期待してますよ。
2013/12/06(金) 20:38:52 | URL | てるてる #- [ 編集 ]
てるてるさんこんにちは♪
全部旨かったです!
やっぱりたまには釣果が無いとこういうのも出来ませんね♪

盛り付けが下手なので練習してますが、中々難しいです。
2013/12/07(土) 14:13:33 | URL | ゆず #- [ 編集 ]
ゆず。さん、とても美味そうですね。
へんなアジ。
おいらも釣りたい。食べたい。

子どもは正直だから美味しいものには食いつきが良いですよね
2013/12/07(土) 21:18:41 | URL | ☆にょろり #- [ 編集 ]
☆にょろりさんおはようございます♪
変なアジは思いの外引きが強いので釣るのも楽しめます。

生息域は宮城以南なので房総で釣れる可能性は有ると思います。

子供は値段に惑わされず美味しい物が大好きですね♪
2013/12/08(日) 08:18:09 | URL | ゆず #- [ 編集 ]
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